Descripción
Descripción
La Paleta de Bellota 100% Ibérica Jabu es una pieza artesana seleccionada por los maestros jamoneros de Jabu Jabugo, elaborada a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas durante la montanera.
Su proceso de curación natural, con un mínimo de 365 días, garantiza un sabor intenso, lleno de matices dulces y torrefactos, con una textura jugosa que se deshace en la boca.
Características destacadas
- Raza: 100% ibérica (Brida negra)
- Alimentación: Bellotas y hierbas naturales en la montanera
- Curación: Más de 365 días en secaderos naturales
- Sabor y textura: Jugoso, con notas dulces y un equilibrio perfecto entre magro y grasa infiltrada
- Ingredientes: Paleta y sal marina, sin aditivos ni conservantes
- Peso: Entre 5 y 5,5 kg
Beneficios y sabor
- Elaboración tradicional: Proceso de curación artesanal en bodegas naturales
- Textura inigualable: Se deshace en la boca gracias a su grasa infiltrada
- Alto contenido en ácidos grasos saludables, beneficiosos para la salud cardiovascular
- Sabor exclusivo: Matices de frutos secos, madera y hierbas del campo
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