Descripción
La Paleta de Bellota 50% Ibérica La Joya es una pieza llena de carácter, con una textura jugosa, notas dulces y un sabor que equilibra a la perfección intensidad y suavidad.
Ideal para quienes buscan descubrir el mundo ibérico sin renunciar a la elegancia y al sabor profundo que distingue a los productos de Jabugo.
Características principales
Raza: 50% ibérica.
Alimentación: bellota y pastos naturales.
Origen: Jabugo (Huelva).
Textura: jugosa, con grasa infiltrada que se funde en el paladar.
Sabor: intenso, equilibrado y con matices dulces.
Aroma: profundo y persistente, con recuerdos a frutos secos y dehesa.
Origen
Elaborada en Jabugo (Huelva), cuna del ibérico, esta paleta procede de cerdos 50% raza ibérica alimentados con bellotas durante la montanera.
Su curación artesanal en bodegas naturales permite obtener una carne brillante, untuosa y de sabor redondo.
